Marketing de Contenido

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Tu restaurante puede tener todos los ingredientes para el éxito: excelente servicio + productos de alta calidad + ambiente acogedor, pero, si no generas una relación sólida con tus clientes puedes empezar a presentar uno o varios síntomas de…Clientus Abandonus. Hoy exploraremos las razones por las que aparece y cómo luchar contra ella:

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Cuando por alguna razón cometes un error mientras un cliente te visita, es necesario darle una solución rápida y certera. Si tus clientes no encuentran un canal de comunicación, no podrán desahogar su frustración y probablemente no volverán y tu nunca sabrás por qué.

Prescripción:

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Un fan page en Facebook o una cuenta en Twitter pueden remediar esta situación. Anima a tus clientes a comunicarte todas sus sugerencias y opiniones. Además, si les ofreces un trato excepcional es probable que alardeen sobre tu negocio desde sus perfiles, dándote mayor exposición.

 

 

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Puedes idear excelentes estrategias para captar nuevos clientes o recompensar a tus clientes habituales. Pero, si no se enteran de ellas, será simplemente una pérdida de tiempo.

Prescripción:

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Publica tu menú y tus promociones en tu fan page de Facebook, Instagram y Twitter. Si tienes happy hour anúncialo a través de un Tweet y mide su alcance.

 

 

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Si tu público no sabe cómo llegar a tu restaurante, pues, es difícil que te visiten. La época en la que las personas consultaban el directorio telefónico para averiguar la dirección de un negocio pasó a la historia.

Prescripción:

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solucion-1Puedes agregar tu ubicación por GPS en Facebook e Instagram. También puedes animar a tus clientes a hacer “check in” cada vez que te visiten. Intenta aparecer en todas las guías de restaurantes y comunidades de recomendaciones generadas por clientes, estas son excelentes herramientas para darte a conocer y que tu propio público se convierta en tu embajador.

 

sintoma-4Las vallas, volantes, letreros o anuncios publicitarios pueden ser muy costosos y poco rentables. Enfocarse en  la misma línea de comunicación que funcionaba hace 5 o 10 años puede ser un grave error. Las personas están buscando marcas con las que puedan establecer un contacto constante y directo, y pueden percibir tu negocio como distante y poco confiable si no evolucionas.

 

Prescripción:

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Las redes sociales son las herramientas más económica y efectivas del mercado.  Además, te dan la posibilidad de:

  • Estar conectado permanentemente con tu público a través de sus dispositivos móviles
  • Recolectar información valiosa para tus estrategias de marketing
  • Monitorear tu desempeño y alcanzar el máximo nivel de calidad

 

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En este momento, promover una cultura basada en el cliente dentro de tu restaurante equivale a ser visionario. Por eso, toma nota de cómo puedes lograr tener una gran colección de clientes felices (una de las especies más codiciadas del mercado actual):

robocopEstas herramientas ya están al alcance de negocios grandes, medianos y pequeños:

  • Aplicaciones móviles
  • Páginas web
  • Widgets de reservas online
  • Códigos QR para mostrar menú, encuestas de satisfacción, etc
  • Análisis de datos y segmentación
  • Automatización de envío de mails

sherlockPara que obtener esta información sea lo más fácil y cómodo posible para tus clientes y para ti, considera lo siguiente:

  • Usa encuestas de satisfacción y premia a tus clientes por completarlas
  • Considera usar aplicaciones móviles o códigos QR para que darte información implique un mínimo esfuerzo para tus clientes
  • Investiga cuáles son las redes sociales que más frecuentan tus clientes
  • Monitorea lo que tus clientes dicen sobre ti en las comunidades de recomendaciones. Ej: TripAdvisor, A Comer Afuera, DeGusta, Ciudad Gurú, etc

 

calendario¿Qué fechas puedes aprovechar?

  • Cumpleaños
  • Aniversarios
  • Día del Amor y la Amistad
  • Día de la madre
  • Día del padre
  • Halloween
  • Navidad

 

profesor

Puedes usar contenido como:

  • Recetas
  • Datos sobre algunos de los ingredientes que usas
  • Artículos sobre nutrición y salud
  • Maridajes
  • Tips para planear cenas o reuniones familiares
  • Sitios dónde sea posible comprar ingredientes especiales

 

animadoraSi quieres que tus estrategias estén SUPER coordinadas y que sea fácil para tus empleados acceder a ellas y aclarar sus dudas o las de tus clientes: diseña un manual. Así, tus promociones, la forma de poner la mesa, o las claves para que el servicio al cliente sea siempre impecable estarán siempre a la mano para todos.

 Recuerda que es fundamental que tus empleados tengan metas claras y sepan qué se espera de ellos.

 

MArinero

Usa tu página web o los canales de comunicación de tu restaurante para:

  • Informarles sobre cambios en el menú o en el horario
  • Corregir oportunamente cualquier error que haya afectado la calidad del servicio. Atiende las quejas y reclamos de la mejor manera y en el menor tiempo posible
  •  Establecer vínculos a través de conversaciones respondiendo a los comentarios o mensajes
  • Familiarizarlos con tu local o tu menú publicando fotos de ambos periódicamente
  • Romper el hielo publicando bloopers graciosos o anécdotas de tu equipo de trabajo

 

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  • Organiza eventos especiales para tus clientes frecuentes (catas, barbacoas, degustaciones, etc)
  • Ofrece una copa de vino de cortesía de vez en cuando
  • Cuida que el ambiente de tu restaurante sea perfecto, de acuerdo a tu tipo de público (música, decoración, iluminación, temperatura, etc)
  • Considera incluir un programa de fidelización dentro de tus estrategias

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Además de ser la red social más grande del planeta, Facebook ahora tiene en jaque a Youtube, y el pronóstico parece ser oscuro para esta popular plataforma de videos.

Desde Noviembre de 2014 ESPN dejó de compartir su contenido a través de Youtube y empezó a usar únicamente la plataforma de Facebook. El resultado: pasó de 6.500 visualizaciones a 53.000. Otros grandes de las comunicaciones como CNN y Huffington Post también se unieron a la fiesta, ¿por qué? La respuesta está en que Facebook ahora ofrece las 3 herramientas clave para las estrategias de marketing digital en 2015.

Los 3 super poderes de Facebook:

  1. Movilidad: La capacidad de estar en los dispositivos móviles de sus usuarios les permite garantizar contacto constante y directo
  2. Segmentación: Desde Enero, Facebook filtra los contenidos publicados por marcas y le da prioridad a los publicados desde perfiles privados. PERO, para quienes paguen por tener mayor presencia ofrece la posibilidad de elegir quién verá su publicación. El rango puede ir de 1 a 1 millón o más, garantizando que la publicación sea vista exactamente por las personas a quienes va realmente dirigida.
  3. Video: Las predicciones para 2015 muestran al video como la nueva tendencia en contenido digital.

El pronóstico para el 2017 es que el 74% del tráfico de internet será para videos

El 52% de los profesionales de marketing asegura que el contenido en video es el de mayor ROI

Para rematar, Facebook ahora tiene en la mira al video en vivo. Esto es algo que las cadenas de televisión deben tomar muy en serio, pues por ahora nadie se acerca a Facebook en cuanto a la cantidad de tráfico que genera y no es tan descabellado pensar en empezar a usar plataformas que ya tienen popularidad asegurada (y además segmentación) para invertir en pautas.

Tal parece que tendremos Facebook para rato y si lo usamos de manera correcta puede ser un gran aliado para nuestras estrategias. Y, como ya sabemos, la adaptación y la rapidez son claves en nuestro negocio, entonces: luces, cámara y acción!, es hora de pensar en incluir videos dentro de nuestro contenido.

Si tienes alguna duda de cómo puedes usar Facebook dentro de tus estrategias de marketing o cómo puedes hacer videos de tu restaurante, escríbeme a Roberto@acomerafuera.com y te daré toda la asesoría que necesitas.

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Los códigos QR son una nueva forma de anunciarse y  se han convertido en  una herramienta fácil de reconocer, bastante efectiva para conseguir fidelizar a tus clientes. Estos códigos de barras bidimensionales, ofrecen la posibilidad de anunciar en casi cualquier lugar y a cualquier persona, no solo a los millennials (jóvenes exitosos menores de 30 años) sino a los clientes de la generación x  (nacidos entre los 70´s y 80´s).

Es más, Scanbuy, el líder en solución de plataformas para móviles, realiza reportes sobre el impacto que tiene el escaneo de códigos QR. Estos reportes confirman que esta práctica ha dejado de ser exclusiva de las personas entre los 25 a 34 años, y que clientes entre los 45 y  los 55 ya están usando este tipo de sistemas.

Así que, ¿cómo podría tu restaurante beneficiarse de los códigos QR?. Aquí te mostramos 5 maneras en las que tu negocio puede usar este recurso:

 1- Mercadeo especial y promociones:

El marketing tradicional puede ser  difícil de llevar a cabo por  razones cómo la falta de espacio o los costos, (mucho más si quieres lanzar una oferta por tiempo limitado o un anuncio con mucho contenido). Entonces ¿Cómo podemos optimizar la efectividad y el valor de nuestro mensaje?

La respuesta es:  ¡Con los códigos QR! . Son geniales porque pueden contener  los avisos tradicionales de tu negocio, ahorrando mucho en gastos y espacio. Los avisos no tienen que ser extensos y puedes cambiar el contenido de los mismos las veces que quieras.

 2- Genera entretenimiento mientras el cliente espera (wow):

“¡Que emoción! Hay fila para entrar al restaurante.” Dijo nadie, nunca. Para entretener a sus clientes mientras esperan, muchos negocios han decidido usar videojuegos, información o videos sobre el restaurante a través de los códigos QR. Las personas generalmente se distraen con sus celulares mientras esperan su orden, entonces ¿por qué no ofrecerles publicidad y entretenimiento a tus clientes con una herramienta de fácil acceso?

Extra Tip: Es buena idea tener diferentes tipos de cargadores para celular en tu restaurante. Tus clientes te van a amar cuando se queden sin batería.

 3- Muestra información extra sobre tu menú:

Dar información  sobre tus platos es mucho más fácil y rápido con los códigos QR. En vez de aburrir a los clientes con un menú repleto de texto e información tediosa, un pequeño código QR que pueda ser escaneado, mostrará en detalle todo lo referente a tu carta. Por ejemplo, puedes enseñarles cómo se prepara un plato o mostrar fotos de los platos que ofreces. 

 4- Ofrece bebidas especiales en tus portavasos:

Ubicando un código QR en el portavasos, los clientes podrán ver, después de un rápido escaneo, cuál es la bebida que quieren antes de que el mesero llegue. Además, al colocar el código QR en este lugar, conseguirás que la gente se sorprenda y se lleve una buena impresión sobre el creativo servicio que ofreces en tu restaurante. :)

  5- Pide retroalimentación en la caja (encuestas):

Cuando un  cliente recibe la cuenta, muchos lugares entrenan a su equipo para que inviten a los clientes a dar sugerencias sobre su servicio y sobre la experiencia que han tenido en el restaurante. En vez de tener que dar un número de teléfono o una hoja de papel para que escriban, los códigos QR  pueden ser escaneados en segundos  y permiten de manera inmediata que los clientes brinden información como su nombre, email y por supuesto el comentario o sugerencia, todo desde su teléfono. Puedes añadir un código QR para desarrollar un programa para fidelizar a tus clientes e incentivarlos a que obtengan puntos para canjear por comida, bebidas o premios de forma gratuita.

Varios de nuestros clientes ya están empleando los codigos QR para promover la lealtad de sus consumidores,  aumentar su base de datos y optimizar  sus actividades  de mercadeo y servicio. Si tu también quieres hacer parte de este grupo de comercios que buscan destacarse del resto y ofrecer un  servicio al público fuera de serie, contáctame a Roberto@acomerafuera.com o al 475 4646 en Bogotá.

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En  internet encontraremos muchos recursos acerca de marketing online, pero hay algo que en  A Comer Afuera venimos trabajando desde hace ya un tiempo y es el tema de marketing de contenidos. Hoy en día muchos expertos hablan  de que es necesario implementar una estrategia de este tipo, sin embargo, la pregunta es ¿por qué se ha vuelto tan importante? Aquí hay 4 razones clave:

1 – Los usuarios no hacen click en los banners: La publicidad ha mutado. De los medios impresos se pasó a los medios digitales, y ahora, el mercadeo en el mundo online cambió  la manera de interactuar con el cliente. En este momento, se debe establecer una relación cercana con el consumidor antes de pensar en  venderle algo. Entonces ¿Por qué funcionaría un aviso que busca que compren si aun no  han recibido nada a cambio?

2 – Los usuarios ahora usan bloqueadores de anuncios: Las personas ya no quieren interrupciones. Quieren entretenimiento, diversión, novedad e información (y gatos). Un anuncio no solo les estorba, sino que comienza a jugar de forma negativa en la percepción de una marca. Cuando menos lo pienses, los clientes dirán “¿Cúal es tu compañía? ¿la que me bombardea  con anuncios insoportables que no me dejan disfrutar lo que quiero?”

3 – Los formatos tradicionales están muriendo: La aparición de las redes sociales, los smartphones y cientos de dispositivos que se conectan entre sí, han mutado el panorama del marketing digital a puntos inimaginados. Si los usuarios ya no hacen lo mismo que hace unos años, sería un suicidio buscar atraerlos con  métodos tradicionales obsoletos. Además, es imposible saber exactamente cuántas personas leen un anuncio en una revista, mientras que con los anuncios digitales cada clic cuenta.

4 – Las redes sociales pueden ser inútiles… sin contenido: Puedes tener muchos canales (web, fanpage, twitter, instagram, pinterest, tunblr, google +, youtube…) pero si  no hay contenido o se postea siempre lo mismo, lo único que estas haciendo es desgastarte inútilmente y al mismo tiempo dañas la reputación de tu marca. Y no queremos eso, ¿o si? Entonces es mejor que te sientes un momento  y empieces a ofrecer contenido diverso, divertido, y relevante, que defina la personalidad de tu compañía y te conecte con tus clientes. ¿Difícil? Al principio, pero si tu intención es destacar, este proceso valdrá la pena.

La solución: Contenido, pero no cualquiera. Contenido de calidad, que permita a los clientes hacer parte de tu empresa, que vincule a consumidores y negocio de una manera mas efectiva y por supuesto que deje ver el lado humano que hay detrás de toda marca. Suena complejo, pero puesto en practica puede ser muy emocionante y beneficioso.

Si quieres ampliar más información sobre como crear contenido interesante, y maximizar su potencial con otras herramientas online,  ponte en contacto conmigo a través del mail roberto@acomerafuera.com o al número 475 4646 en Bogotá.

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Generar esa “conexión especial” con tus clientes a través  de Facebook, Instagram, Twitter, etc, depende de qué tipo de publicaciones uses. Si te asusta no tener suficiente tiempo para invertir buscando inspiración divina o generando contenido súper interesante, ¡no entres en pánico!, venimos al rescate con varios tips que te facilitarán esta labor.

1- Revisa el sótano:

Empezar de cero no es fácil. Por eso, revisa todo el contenido que tengas a la mano: fotos, videos, presentaciones, etc. Por ejemplo: Si tienes menús, empaques o papelería con tu logo que haya sido modificado varias veces, puedes mostrar la evolución de tu marca a través de un stop motion.

El contenido que compartas no tiene que ser exclusivamente de tus productos o tu marca. Starbucks comparte en Instagram fotos de días soleados o amigos pasándola bien, o imágenes que asocien la marca a cosas positivas. No solo publican tazas de café.

2- Otro contenido:

La próxima vez  que leas algo interesante, ¡compártelo con tus seguidores!. Postea el link y no seas tímido en dar tu opinión personal sobre el tema. Puede ser un artículo, un infográfico, una cita o un video, lo importante es que tenga al menos una de estas tres características: humor (inteligente), que sea un tema tendencia o que sea útil (tutoriales, por ejemplo).

Otra cosa que puedes hacer para facilitar más la viralización de tu contenido, es instalar botones que permitan que la gente comparta lo que leen en tu blog o redes sociales.

3- Tu contenido:

Hay muchas opciones para conectarte con tu público. Lo único que hay que hacer es crear y compartir.  Y esto no es tan difícil como te imaginas.

Por ejemplo:

En Estados Unidos, un hombre que reparaba casas aumentó sus ventas por todo el país usando su smartphone y unas cuantas fotos de sus trabajos, las cuales subía a LinkedIn con una descripción sobre cómo hacía la reparación. Los post generaron un increíble número de visitas que en muy poco tiempo aumentaron sus órdenes de trabajo.

Piensa en lo entretenidos que son los “detrás de cámaras”, la parte a la que la gente no tiene acceso normalmente. Agrégale algo de humor y tendrás publicaciones con alto potencial de “engagement”.

No te estreses si aún no encuentras  la fórmula ideal de lo que deseas postear, simplemente empieza a subir material y podrás ver qué resultados te dan distintos tipos de publicaciones. A partir de allí puedes encontrar qué es lo que prefiere tu comunidad y qué es lo que definitivamente no le interesa. En nuestro caso, hemos probado que el mejor contenido es aquel que sorprende, que es original y que se adapta a su propio público. Varias experiencias a lo largo de los años nos han enseñado que cada empresa necesita desarrollar su propia identidad en redes sociales y hacer de ésta una marca personalizada. Si eres de los que no sabe cómo enfocar los aspectos de tu negocio en una estrategia de marketing de contenidos, podemos asesorarte. Contáctanos a través de nuestro mail: roberto@acomerafuera.com

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